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酒店宴会厅如何设计呢?

作者:admin_admin    发布时间:2022-09-23


       1、门厅设在大厅与外界环境之间,门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅尽量紧邻大玻璃窗户,有较好的自然采光和值得欣赏的室外景色。其面积一般为宴会厅的1/6、1/3,或者按每人0.2~0.3平方米计算。

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       2、宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置,并有明显的图形符号标志。男女厕所坑位,按蕞大就餐人数40:1设置,男的多点小便池,女的多点坑位。

       3、衣帽间设在门厅入口处,随时为客人提供存储衣帽服务。其面积可按0.04平方米/人计算。

       4、贵宾室设在紧邻大厅主席台的位置,有专门通往主席台大厅的通道。贵宾室里应配置高级家具等设施和专用的洗手间。

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       5、音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况,以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。

       6、酒店装修中宴会厅一般设舞台,供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置,应能让参加宴会的所有人看见,但舞台不能干扰客人动线和服务动线。

       7、宴会厅应设相应的厨房,其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系,但两者之间的间距不宜过长,蕞长不要超过40米,宴会厅可设置配餐廊代替备餐间,以免送餐路线过长。

       8、宴会厅附近应设有一定容量的家具储藏室,存放不用或暂时闲置的座椅。

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